Iden med kalas

är att ha kul, och att låta andra ha det. Det är viktigt att man känner sig bekväm!
Nu har vi haft kalas i två dagar i sträck och det blev jättekul! Vårt femtio årsfirande som egentligen var öppet hus från kl 16 varade hela natten och avslutades med sång åch gitarr utomhus när regnet väl gett med sig! Jag tänkte att det är bra med vänner som kan spela gitarr och sjunga, och som BJUDER på sig! Tack Erland och AnnaKarin! Vi hade som tur var kvar rester från första kalaset i kylen, så det blev kall nattamåt på altanen. Jag ska återkomma med bilder!

Köttet är klart!

Jag ska göra lite kyckling också förstås, men nu är grunden klar, strimlad skinkstek som jag först bryner i olja, koriander, ingefära spiskummin och svartpeppar och sedan kokar under lock i järngrytan i pressad citron - länge, och så salt förstås. Nu håller jag på och fryser in köttet och då använder jag mig av pronciperna om varmt och kallt lite om vartannat. En gång lärde jag mig av en gammal skolköksfröken att det var värre att låta maten stå framme och kallna är att sätta in den i kylen och svalna där. Vad jag vet säger alla andra nämligen att man aldrig får sätta in varm mat i kylen, för då förfars den andra maten. Jag tror lite på båda teorierna, och därför låter jag det nylagade köttet vänta lite grann på att hamna i frysen, och och detta tror jag stenhårt på; jagg packar lite i varje påse och stoppar dem i frysen succesivt. Det fryser fortare, och tinar fortare på fredag! Nu dags att forstätta

TVÅ kalas???

I vanliga fall är det enklare, men nu ska vi ha mat två dagar i sträck, och det kommer till stor del att vara samma människor! Här gäller det att tänka! Hans köpte en jättegrill i går, för då hade vi tänkt grillning på femtioårskalaset, men när vi "spelade" på det scenariot förstod vi att det inte skulle funka om centralpersonen skulle stå och grilla... Vi håller på och tänker om.

Studentmottagningen kan man alltid göra traditionell med ljus sommarbuffe, eller lite mer exotisk. Vi går på det senare. I fjol hade vi paella, i år blir det libanesiskt. Eller fusk libanesiskt, för det blir inte lamm utan fläskkött, kycklingspett och en massa röror och couscous. Dessutom ska jag beställa riktigt bröd från Willys i Karlstad. Idag ska jag börja steka finskuren skinkstek i citron, koriander, peppar och salt. Sen fryser jag den i lagom stora påsar.
Jag återkommer!

räkna och räkna...

Nu var det gjort, och då började jag räkna sittplatser. Det behöver man göra tycker jag, även om man har stå och gå mat. Alla måste få chansen att sätta sig. SAMTIDIGT!!! nej, det måste man inte, men om man har bjudit i runda svängar 50 pers och bara har 25 stolar, soffan inräknat, då måste man tänka ut ett alternativ. En trappa, fönstersmygar eller nåt att luta sig emot. Gästerna får inte få ont i sina fötter och bli trötta och gå hem bara för det. Då kommer de antagligen inte tillbaka. Stolar kan man låna i skolan eller kyrkan. Det finns andra ställen man kan hyra på också. Ett alternativ är att köpa,och det en nu finns det gjorde vi till ett tidigare kalas. Klaffstolar som vi har som extrastolar. Sen kommer vi att låna av grannen denna gången tror jag. Vi får i hop 40 sittplatser i vanliga fall, men nu behöver vi fler. Ett bra tips är att använda soffa, soffbord och sideboard i så stor omfattning man kan, och att då lägga dukar i samma tyg på alla borden. Det går naturligtvis lika bra med pappersduk, huvudsaken är att man använder samma färg eller mönster, då binder man i hop på ett bra sätt, och markerar att borden ingår i festen. Jag köper gärna tyger i mängd på IKEA, och ska visa en bild på hur bra det kan bli så fort jag hittar den! Till ett kalas köpte jag plädar på IKEA som var på utförsäljning, men i precis rätt färg!

Bjudningskort och studentplakat

Idag ska vi skriva och skicka iväg information om kalasen. Eftersom det är både student för två av våra pojkar på fredagen och våra gemensamma 50 årskalas på lördagen känns det befogat att göra nån slags infotext med klockslag och sådant på. Båda kalasen är ju av öppet hus karaktär, så jag kommer inte att behöva ha ett OSA!!! Skönt, för det tycker jag är jobbigt. Vi bor så till att vi får räkna med en hel del övernattare, och därför är det viktigt att få till sådana möjligheter. Vi behöver röja i stugorna Student mottagningen kommer att innehålla det traditionella, alltså mat, bubbel och ballonger. Att blåsa upp ballonger är en uppgift som man helst ger de lite yngre envisa kusinerna, eftersom det tar tid och KRAFT! Men där är vi inte ännu. Hans ska lämna in korten till fotoaffären på måndag så att vi får finfina skyltar till pojkarna. Vi har haiitat bra bilder. Här har man ju alltid ett val. Jag vill ha en bild som symboliserar lycka och framgång. Annars kan man välja en snyggbild, en rolig barnbild eller vad man hittar! Antingen kan man då välja att gå internet vägen, och då finns det flera att välja på, googla gärna på studentplakat! Eller så kan man gå in till sin egen fotoaffär. Vi var på Expert i går, och där kan man lämna in vanliga papperkopior på foton(bra om man väljer gamla kort och inte har en egen scanner) sedan får man både skylt och vidhäng efter en vecka ungefär.
Skylten blir ofta ett minne för livet och det är kul om studenten uppskattar kortet och inte bara tycker att man är pinsam. Samtidigt så är det ju viktigt att det har en överraskningseffekt! Och att din unge student, detta till trots känner i gen sig!När jag letade bland alla gamla kort i går förbannade jag mig själv för det faktum att jag inte tagit tillräckligt med bilder, på just denna av alla mina Och så har det varit med allihopa. Det kan alltså inte nog understrykas! Ta kort när barnen är små, lite större, större och stora. Ta hela tiden, spara dem i god ordning och glädsåt dem i album eller hur som helst. Digitalkameran ger ett under av möjligheter! Så fota på du som fortfarande kan skapa de där babybilderna! Och vad oss andra anbelangar, fortsätt ta kort, eller börja nu!